الحنيذ بالمرخ مع الرز وخبز الذرة الحمراءعلى أصوله الاكله المفضلة في تهامة

أقدم لكم اليوم الاكله اللذيذه المفضلة والاساسية في جنوب المملكة تهامه وهي (الحنيذ بالمرخ مع الارز وخبز الذرة الحمراء (الخمير) ومن حبهم لها تؤكل حتى في وجبة الافطار بدون الرز طبعاً
نبداء بالشرح فوق الصور

تجهيز التنور (المحنذ )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نشب النار بشرط يكون من حطب السمر الممتاز لانة يعطي نكهة طيبة في اللحم بخلاف الانواع الآخرى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نجهز المرخ ويكون مقطوف في نفس الوقت ونقوم بتقصيصة على مقاس التنور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المرخ مقصص ومغسل بالماء فقط وجاهز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تجهيز اللحم ويتم وضع الملح علية ونزود الملح قبل الطبخ بنصف ساعة ويكون مقطع تفصيل حضرمي
طبعاً نص هرفي صغير (يكفي لأربعة أشخاص)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وضع عجينة الذرة الحمراء المخمرة قبل 12 ساعة في قصدير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يتم تجهيزالماء الساخن ووضع الرز ونضع علية الملح والبهارات ويفضل رز ابو بنت امريكي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الجمر جاهز نضع علية حامل مثلث ليكون القدر بعيد عن الجمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع القدر على الحامل ونضع الشبك على القدر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع الخبز على الشبك ونضع طبقة مرخ ونضع اللحم علية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع طبقة أخرى من المرخ ونضع بقية اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نغطي المحنذ بالقصدير ونضع الغطاء علية ( سوف يكون هناك تنسيم في المحنذ وهذا ممتاز أتركة ينسم لانة ممتاز لاستمرار الجمر في الاشتعال وقت أكثر )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فقط ضع على التنور خيشة مرشوشة ماء وفرشة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ساعة وربع هذه النتيجة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهناء والعافية

ماشاء الله شهيتيني ابي حنيذ ههههههه

الله يعطيك العافيه

شفتي اشلون هو يشهي عاد يالله في العيد شدي الهمه وسوي مثله هههه

اسعدني مرورك العطر

ووووووووواو اموت في المندي

بس هالعشب الاخضر مانحطه < ماتعرفه ..

يسلمووو يالغلا على الوصفه الرووعه

دمتي بصحه وعافيه ..~

ملوحه هذا حنيذ مو مندي و هالعشب هو الي يعطي نكه عجيبه اسالي اي مطبخ مندي عنه وراح يعطيك واسعدني مرورك

الله يعطيك الف عافيه
بس هالوصفه يبليها طباخه مو مثلي يادوب حلا خخخخخخ
دمتي بود

ههه والله لو ما في الا هي ما صلحتها الله يخلي لي ماما ,

يسلموو دموعه مره رررروعه ,,

شكله روووعه والطعم مشهي
يسلمووو يالبوو على الطبخه
سلمت يداكـ على النقل

اسعدني مروركم العطر يالغوالي

تسلميين يالغلا ع ـالطريقة و المقادير

فـ إنتظـار جديدك

تقبلي مروري

اسعدني مروركم العطر يالغوالي

» انتهينا من مشاكل الاتصالات وموبايلي طلع لنا الرز ..
» سكر الذرة أسوأ مادة غذائية تزيد السمنة وتتسبب بالأمراض